Mise en bouche à l'avocat
![Avocat%2009[1]](http://idata.over-blog.com/3/63/38/68/Avocat-2009-1-.jpg)
Mini tartelette silform :
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1 pâte feuilletée
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2 avocats bien mur
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200 g de crème fraîche
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Sel poivre
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1 peu de jus de citron
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quelques brins de ciboulettes
1) Piquez la pâte feuilletée à l'aide du racloir à pic.
Avec le découpoir rond cannelé de 6 cm, découpez
30 disques dans la pâte, posez-les sur les empreintes
SIFORM et enfoncez bien avec l'outil de fonçage.
Faites chauffez le four à 200°C. Et laisser cuire
pendant 10-15 minutes.
2) Mixer l'avocat, le jus de citron et la crème fraîche,
le sel et poivre.
3) Remplissez les tartelettes (cuites à blanc) avec la
crème d'avocat à l'aide de la poche à douille. Mettez
des brins de ciboulettes pour la déco
Astuce :
A la place de la crème fraîche , vous pouvez alléger
la préparation avec de la Riccotta (et oui !) j'adore !!!.
